Restaurantes veganos no Brasil: como escolher e o que cada selo significa
Os três tipos de casa, cinco perguntas antes de ir e como ler os selos do guia.
Conteúdo
Respostas diretas para o que quem come vegano no Brasil realmente pergunta. Todo artigo cita a fonte quando usa um dado que não é nosso.
Onde comer vegano
Como comer vegano em restaurante comum
O que perguntar ao garçom e onde cada cozinha esconde ovo, leite ou caldo de carne.
Restaurantes veganos em São Paulo, por bairro
Pinheiros, Vila Mariana e Paulista: como escolher por região.
Restaurantes veganos no Rio de Janeiro
Zona Sul, Centro, Zona Norte e Barra: como escolher e o que conferir.
Restaurantes veganos em Curitiba
Escolha por região e cuidado com sopas e caldos em dia frio.
Restaurantes veganos em Campinas, Santos e Sorocaba
Como procurar fora da capital, onde o horário muda mais.
Cafeteria vegana: como escolher e o que perguntar
Leite vegetal, vaporizador, chocolate, matcha e vitrine.
Padarias veganas: o que esperar do pão e do café
Que pães costumam ser veganos, e o que perguntar sobre forno e assadeira.
Vida vegana
O que é veganismo e o que significa ser vegano
Veganismo vai além do prato. Entenda o que o conceito cobre e por que não existe um único jeito certo.
O que um vegano come e o que não come
A lista direta do que sai do prato e o que entra no lugar de carne, leite, ovo e queijo.
Vegetarianismo: o que é e quais são os tipos
Ovolactovegetariano, lactovegetariano, ovovegetariano: as diferenças na prática.
Selo vegano: como reconhecer um produto vegano no rótulo
Quais selos existem no Brasil e como ler um rótulo sem selo nenhum.
Dia Mundial do Veganismo: o que é e por que é em novembro
A origem da data, criada pela Vegan Society em 1994, e a diferença para o Veganuary.
Hamburgueria vegana: como escolher e o que esperar do hambúrguer
De soja a jaca desfiada: os tipos de hambúrguer vegano e o que perguntar antes de pedir.
Pizza vegana: como escolher e o que perguntar antes de pedir
Massa, molho, queijo e borda: onde o ingrediente animal costuma aparecer.
Sorvete vegano: os tipos que existem e o que perguntar na sorveteria
Coco, castanha, soja ou sorbet: o que muda entre eles, e o que checar além da massa.
Empório e supermercado vegano: o que esperar de cada um
Onde vale mais a pena comprar cada tipo de item, sem gastar mais do que precisa.
Marmita e delivery vegano: como escolher e o que perguntar
O que conferir no rótulo da marmita congelada e o que perguntar antes de pedir delivery.
Queijo vegano: tipos, marcas e qual escolher para cada receita
Castanha de caju, soja ou mandioca: qual base escolher para pizza, sanduíche ou tábua.
Leite vegetal: tipos, qual escolher para cada uso
Aveia, soja, amêndoa, arroz ou coco: qual rende melhor no café, na receita e puro.
Chocolate vegano: marcas, onde encontrar e como ler o rótulo
Nem todo chocolate amargo é vegano. O que olhar na lista de ingredientes antes de comprar.
Churrasco vegano: o que levar e como montar o espeto
O que grelha bem, como evitar contaminação na grelha compartilhada e o que levar pronto.
Feira vegana: o que é, como funciona e o que esperar
Barracas de comida, produtos e marcas pequenas num só evento. Como achar uma na sua cidade.
Tofu: o que é, do que é feito, gosto e como preparar
Firme, macio ou defumado: como escolher e como temperar para o tofu ficar saboroso.
Proteína vegana: fontes naturais e proteína em pó
De onde vem a proteína sem carne, e por que "whey vegano" é um nome impreciso.
Carne vegetal: jaca, soja, seitan e plant-based
Quatro tipos de "carne" vegetal e qual usar em cada prato.
Coxinha e pastel vegano: o que perguntar antes de comer
Massa, empanado e óleo de fritura: onde o ingrediente animal costuma aparecer.
Bolo vegano: o que substitui ovo, leite e manteiga
Linhaça, banana, vinagre com fermento e óleo: o que troca o quê no bolo.
Iogurte vegano: como escolher, marcas e como fazer em casa
Coco, soja, amêndoa ou aveia: o que muda de um para outro e o que ler no rótulo.
Manteiga vegana e manteiga vegetal: como escolher e como fazer
Nem toda margarina é vegana. O que conferir e uma receita caseira.
Suplemento vegano: B12 e o que saber antes de tomar
Quais nutrientes pedem atenção e como saber se o suplemento é vegano.
Vinho e cerveja vegana: por que nem toda bebida é vegana
Clara de ovo, gelatina e cola de peixe na clarificação, e como conferir.
Substituto do ovo vegano: o que usar em cada receita
Linhaça, aquafaba, banana ou tofu: depende do que o ovo faz na receita.
Para quem come
McDonald's tem opção vegana no Brasil?
Não tem hambúrguer vegano hoje. Entenda o McVeggie e o McPlant.
Burger King tem opção vegana no Brasil?
O Whopper Vegetariano só fica vegano se você tirar maionese e queijo.
Redes de fast food com opção vegana no Brasil
Subway, Outback, Habib's e mais: o que é vegano de verdade em cada rede.
Vegano x vegetariano: qual a diferença de verdade
A tabela do que cada um come e o que isso muda no cardápio.
O que é plant based, e por que não é sinônimo de vegano
Um produto pode ser plant-based e ainda levar ovo ou leite.
Contaminação cruzada: como saber se o prato é realmente vegano
Chapa, fritadeira e tábua: onde o risco está e o que perguntar.
Açúcar, vinho e cerveja: os alimentos que parecem veganos e não são
O insumo animal que some do rótulo, e como é no Brasil.
Quanto custa ser vegano no Brasil hoje
Em casa costuma custar menos. Fora, depende do que você pede.
Para quem tem um restaurante
Como divulgar um restaurante vegano para quem já está procurando
Onde aparecer primeiro, sem depender só de anúncio pago.
Como montar um cardápio vegano que vende
Um prato completo de verdade, sem depender de "tirar o queijo".